GỎI MÍT TÔM THỊT

Đánh giá bài viết này
 
 
        Món này thường dùng để khai vị, và cũng có tác dụng xoá đi cảm giác ngấy của những
món ăn chính giàu chất mỡ, đạm. Chúc bạn thành công với công thức chế biến sau đây.
Nguyên liệu:
-500g mít non luộc
-300g tôm đất tươi
-200g thịt ba rọi
-2 trái chanh
-2 trái ớt
-2 muỗng súp nước mắm
-100 g đường cát
-50 g lạc rang
-20 cái bánh phồng tôm chiên vàng
-50 g rau răm
-50 g tỏi
Thực hiện:
Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng.
Tôm luộc bóc bỏ vỏ
Thịt ba rọi luộc cắt sợi
Rau răm cắt nhỏ
Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường
Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều
Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.

 

Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngò lên. Dọn ăn chung với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.

Bình luận